Sformatino di carciofi con salsa di grana lodigiano

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ANNO 2018 Progetto Por Fesr 2014-2020 Innovazione e competitività. Regione Lombardia ed Unione Europea

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Regione Lombardia ed Unione Europea

Risotto di Antonino (prezzemolo,aglio e bottarga)

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Quasi raviolo

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Filetto alla Via Rossini,Lodi

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Funghi porcini,risotto barbabietola,agnello zucca e lenticchie

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Risotto barbabietole e zola

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Tartare di gamberi e pesche

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Capesante,crema di ceci,spinacino,germogli di barbabietole

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Guazzetto di cozze e vongole su vellutata di cannellini,ceci e spinaci

Guazzetto di cozze e vongole su vellutata di cannellini,ceci e spinaci

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Polipetti con crema di patate e verde pisello

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Filetto,porro croccante,salsa al vino e chips di patate

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Tarte Tatin di mele renette

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Cupola di alici marinate,scarola,finocchi,capperi,pinoli con bacon e patate croccanti

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Zuppetta di zola con uovo  fritto e spinacino croccante

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