Recente apertura per questo ristorante e pizzeria in Via Gaffurio 11 a Lodi.

La cucina è particolarmente attenta al pesce in estate (tartare di tonno e ricciola, cupola di alici marinate con pancetta croccante, antipasto caldo e freddo di mare, la zuppetta di pesce, il fritto mistico, sarde,burrata e scarola, e pescato fresco del giorno… per fare qualche esempio), non mancano però preparazioni a base di carne (il culatello con pane nero e burro ai capperi, filetto con riduzione di vino rosso, tagliata con porri croccanti e rughetta,controfiletto di fassona e orto di stagione) in più l’angolo light per chi vuole sentirsi più leggero

Particolare attenzione anche alle preparazioni tipiche del territorio lodigiano sopratutto in inverno (risotti,pasta fresca,brasati,bolliti) ed ai prodotti tipici come la raspadura,il pannerone,la ricotta mascarponata ed i salumi lodigiani.

La cucina è seguita da Amalia Nichetti di ritorno dalla sua esperienza Hells Kitchen Italia 3 programma di cucina con Carlo Cracco in onda su Sky.

La pizza  varia dalle classiche pizze a quelle più elaborate (bufala, porro croccante, cipolla mondata e culatello oppure mozzarella, stracchino, porcini e pomodorini, o ancora mozzarella, pomodorini e fiori di zucca) dove è la cucina a dare una mano alla pizzeria nella preparazione degli ingredienti.

I dolci sono tutti fatti in casa.

Più che discreta la cantina dei vini, non numerosi ma accuratamente selezionati

Seconda esperienza nel mondo della ristorazione dopo la Trattoria Torretta (www.trattoriatorretta.it).

Il Gaffurio è aperto tutti i giorni a pranzo e cena, chiuso il lunedì sera.

Da Gennaio a Maggio chiuso lunedì sera e martedì sera.

In estate è possibile cenare all’aperto.

Prezzo medio 30-40 €.
Il Club delle 13 dal lunedì al venerdì pranzo di lavoro € 10/14.

Chiusura estiva 2018  13-24 agosto

GAFFURIO RISTORANTE
RISTORANTE PIZZERIA LODI
VIA FRANCHINO GAFFURIO, 11 LODI LO – 26900
TEL: 0371-426967

ANNO 2018 Progetto Por Fesr 2014-2020 Innovazione e competitività:

Progetto:Esperienze Gastronomiche

Grazie al  Bando Progetto Por Fesr 2014-2020 Regione Lombardia ed Unione Europea

Il ristorante Gaffurio ha visto il rafforzamento del posizionamento del locale attraverso due interventi: l’ampliamento degli spazi per migliorare l’esperienza gastronomica con un aumento dei posti a sedere internamente ed esternamente; la riqualificazione di attrezzature, arredi e spazi interni ed esterni. Il progetto si è focalizzato sul miglioramento dell’accoglienza del cliente e sull’offerta enogastronomica proposta in un ambiente più ampio, rilassato, curato nei minimi particolari.